乳酸菌和艾叶处理的小麦青贮和好氧暴露过程中的微生物群落及发酵特性

王振宇¹， 谭Zhongfang ¹，吴兰州国²， 王磊²， 秦Guangyong¹， 王砚平 ¹而且彭日成会理 ^{1 *}

• ¹郑州大学,中国
• ²青海大学,中国

全麦青贮饲料是一种优良的反刍动物饲料材料。然而，青贮生产过程中的微生物发酵消耗了宝贵的营养物质，降低了青贮的质量。本研究的主要目的是评估添加量不断增加的艾叶蒿(AA)与布氏乳杆菌(LB)对面团期青贮小麦(WCWD)发酵质量、微生物组成和真菌毒素产量的影响。20% AA处理的青贮饲料pH值较低，乳酸含量较高，且LB和20% AA处理的青贮饲料乳酸菌相对丰度明显增加。同时，接种20% AA可降低不动杆菌、肠杆菌和曲霉菌等有害微生物的丰度。同时也降低了青贮和有氧暴露过程中真菌毒素、黄曲霉毒素B1 (AFB1)和脱氧雪腐菌醇(DON)的含量。结果表明，20% AA处理的WCWD可以改善青贮发酵品质，提高青贮的好氧稳定性。