橄榄科学

橄榄树是最受欢迎的果树品种之一，种植面积超过1000万公顷。种植橄榄是为了生产食用橄榄和油，后者是主要产品。由于地中海饮食(联合国教科文组织将橄榄油定义为人类非物质文化遗产)的传播，以及人们认识到特级初榨橄榄油的高营养和健康价值，橄榄油和橄榄油的消费量在过去30年里翻了一番。消费的增加刺激了传统生产国和其他几个国家的种植面积和产量的增加，特别是在南半球。

鉴于橄榄栽培的重要性，近年来在与树木生长和生产(源库关系)相关的生物、生理、生化和分子方面的知识，包括产品质量和对非生物和生物胁迫的耐受性方面取得了长足进展。这些知识对于优化新果园的设计和栽培实践(包括虫害/疾病管理、环境条件和生产目标)都是必要的。广泛的研究调查了品种、环境和农艺因素对橄榄树的营养繁殖行为、对病虫害的耐受性和果/油质量的影响。近年来，人们特别强调气候变化情景所造成的条件。

可以得出的结论是，在了解橄榄生物学、生理学、生物化学和分子生物学的各个方面以及影响这些方面的因素，包括该领域应用的技术方面，已经取得了长足的进展。尽管如此，目前还没有最新的书籍、评论文集或其他综合性的工作来总结和综合橄榄科学的最新进展。本课题的目的是编写一个论文集，以回顾和改进最新的橄榄研究。

欢迎两种类型的文章:

1.综述以下主题的文章:i)与源库关系相关的树生物学、生理学、生物化学和分子生物学;Ii)对非生物和生物胁迫的耐受性;Iii)果实生长代谢和油脂品质;(四)影响树木不同器官的生物学和生理学及产品品质的环境和农艺因素;(四)繁殖、基因型鉴定和育种技术的进步;五是文化实践创新。

2.对评论文章所涵盖的同一主题的特定方面提供特别相关的新知识的研究文章。

每篇文章都将由研究这一课题的顶尖专家撰写。这些专家将通过邀请的方式选出，当然也会考虑自发提交的意见。

关键字:橄榄，树木生理，果实和油质，非生物和生物胁迫，环境因素

重要提示:本研究主题的所有投稿必须在其提交的章节和期刊的范围内，如其任务陈述中所定义的。在同行评审的任何阶段，Frontiers保留将超出范围的稿件转移到更合适的章节或期刊的权利。